华人故事:美籍华裔携好友传播中国白酒文化

时间:2019-10-29  author:后撅爬  来源:澳门电子游戏  浏览:28次  评论:42条

  中新社北京8月21日电 题:美籍华裔携好友传播中国白酒文化

  作者 郝爽

  北京城内,在与火辣簋街平行的一条静谧胡同中,一家名为“首都酒坊”的酒吧近日悄然开张。古朴的院落和木制装潢,让这家酒吧显得“中国味”十足。这是北京第一家白酒酒吧。

  这家白酒酒吧的创始人邓世民、王智伟和何骏,都不是在中国出生、长大。邓世民是生长在美国的第二代移民,由于父母是广东籍贯,他从小只会讲英语和广东话。王智伟是在中国生活了十多年的美国人,何骏则是频繁往来中德的德国人。

  三个不同背景的年轻人因为学习中文来到北京,爱上中国文化,爱上白酒。开设以白酒为主题的酒吧,他们就是希望改变外国人对于这种火辣的中国酒的印象。

  2002年,邓世民第一次来到北京,在清华大学学了两年中文,而后回到美国。这段时间,邓世民对中国文化有了初步的了解,并对其产生浓厚的兴趣。

  他对中新社记者说,“我觉得,想要了解中国文化,就应该到中国来亲身感受。虽然我曾经生活在华人较多的纽约和加州,但在那里只能了解中国文化的一小部分,而不是近距离的接触。”

  于是,三年前,邓世民再一次踏上了“寻根之旅”,来到中国。

  白天,邓世民在一家美资公关公司工作。机缘巧合,邓世民和朋友王智伟提起在北京胡同里开酒吧的想法,王智伟提议,“在胡同里开一间白酒酒吧。”

  “回到中国,我觉得中国文化很新鲜,开这间酒吧就是因为我们喜欢白酒,喜欢中国文化。目前,很多外国人甚至一些中国人都不太接受白酒。事实上,白酒是一种文化。”邓世民表示,想要传播白酒文化,告诉大众,应该如何喝白酒,如何品鉴白酒,如何感受白酒。

  王智伟第一次来到中国是在2000年,他到清华大学学习中文。在接受记者采访时,他用流利的中文讲述了第一次喝白酒的经历:“我在清华上学的时候,有个朋友带我去大排档吃饭,他请我喝了二锅头。那时候,我觉得白酒特别难喝。”

  后来,王智伟做起了肉牛生意,在河北牛场引进美国肉牛品种进行繁殖。这期间,“牛倌”王智伟在一些生意场合喝了很多白酒,竟然发现自己慢慢喜欢上了白酒。

  “我现在的业余爱好就是向西方人推广中国的酒文化,我不为挣钱,只是兴趣。我知道怎么去给外国人讲解白酒知识,从米香型、酱香型等的区别,到制作方法、味道,我都有一些研究”。

  王智伟说,在北京的外国人,有一些没有喝过白酒,还有一些虽然喝过白酒,但不太喜欢,有过关于白酒的不太愉快的经历。“我希望做到的,就是让他们慢慢喜欢上中国白酒,让他们知道白酒不是一喝就要醉的酒。”

  目前,“首都酒坊”还处在试营业阶段,记者在采访时看到的大部分客人都是三位创始人的朋友,而且以外国人居多。在这里,客人用玻璃杯品尝白酒,根据不同爱好挑选米香、酱香、清香和精品组等几种组别的白酒,在醇醇酒香中细细品味中国特有的白酒文化。(完)